Kulgrill – grillen til ægte mandfolk!
En kulgrill er den originale måde at grille på. Her kommer varmen fra trækul eller -briketter, som afbrændes under kontrollerede forhold. Kulgrillen er med andre ord den civiliserede udgave af det lejrbål, vi har lavet mad på lige siden urtiden. Læs med her, og find den rigtige kulgrill til din udendørs madlavning.
For mange er kulgrillen den eneste rigtige måde at lave mad på udendørs. Den giver både den helt rigtige røgsmag, og den helt rigtige stegeskorpe på maden.
Det kræver et helt rigtige håndelag og en vis portion tålmodighed. For det tager tid at tænde op i de træbriketter eller -kul, som skal skabe varmen. Samt viden om, hvordan du fordeler dem korrekt i grillen, så maden får den rigtige varmepåvirkning – og f.eks. ikke bliver alt for tørstegt eller for sort.
Tre forskellige former for kulgrill
Generelt findes der tre forskellige former for kulgrill:
- Den traditionelle kulgrill
- Kuglegrillen
- Røggrillen
Hvilken form for kulgrill du vælger, har på det nærmeste udviklet sig til en religion – og begynd aldrig at tale positivt om en gasgrill til en kulgrillsentusiast. For dem er en kulgrill for ægte mandfolk. En gasgrill bruges kun af tøsedrenge, som hverken har tålmodigheden eller den rette viden om, hvordan du skaber den perfekte temperering med en kulgrill.
Den traditionelle kulgrill
Den traditionelle kulgrill består af en rund eller firkantet beholder, hvor du lægger grillkullene, samt en rist til det, du skal tilberede på grillen. Det er den oprindelige form for kulgrill, som minder mest om et almindeligt bål.
Denne kulgrillstype anvendes typisk til direkte opvarmning. Men ligesom i kuglegrillen, kan du skabe indirekte varme ved at placere grillbriketter eller -kul i den ene side, og det som skal opvarmes i den modsatte side af grillen.
Et andet særkende ved den traditionelle kulgrill er, at den ikke har noget låg.
Kuglegrillen – kulgrillen med låg
Kuglegrillen er nok den mest populære form for kulgrill. Den blev oprindelig udviklet af overskårede metalbøjer af den amerikanske grillproducent Weber. Derfor kaldes den oftest også for en Webergrill, selv om Weber i dag også tilbyder mange andre former for grill til både kul og gas.
Den udmærker sig bl.a. ved en særlig tre-punktsoptænding. Her ligger kullene i siderne, og der står et væskekar i midten, som tilfører fugt til det, der opvarmes af grillen. På grund af låget holder Weber-grillen på både varmen og røgen. Derfor virker den i princippet lidt som en almindelig bageovn, blot med tilføjelsen af ekstra meget røgsmag til maden.
Weber har aldrig fået taget patent på kuglegrillen, hvorfor du sagtens kan finde billigere modeller fra andre producenter.
Røggrillen
Røggrillen er en særlig form for lukket kulgrill, der primært anvendes til at røge madvarer. F.eks. fisk, hele kødstykker eller spegepølser og andre former for røget pålæg.
Den fås i både tøndeformede, firkantede og kugleformede modeller. Den tøndeformede og den firkantede med klaplåg er de mest udbredte. Her kan det, som skal røges, hænges øverst i grillen eller lægges på en rist under låget. Og så tændes der op i grillbriketter og særlig røgsmuld eller -briketter nedenunder. Enten med direkte eller indirekte varme.
Find din næste kulgrill i udvalget herunder
Er du mand nok til at vælge en kulgrill?
Så tjek det store udvalg af kulgrill fra førende danske webshops herunder, og bestil din nye kulgrill i dag.
